有商有量 方能双赢

　　从全总有关部门到基层企业和职工，大家普遍认为，这两项合同内容上有较大突破，许多条款凸显新意、呈现亮点。

　　“协商各方能够从实际出发，有商有量，方能最终实现双赢。”北京市服务工会副主席王鸿斌说。

　　为了让职工代表与企业管理层坐到一张桌前，北京市服务工会采取不同形式做工作——对老板，讲和谐劳动关系对企业发展的重要性，反复宣传工资集体协商给企业带来的好处；对职工，多次开展培训讲解，消除不敢谈、谈不好的顾虑和理解不够全面的局限。

　　据介绍，在确定全市餐饮行业最低工资标准时，有企业代表对每月2000元的标准不理解，认为比照全市最低工资标准（1560元）执行即可。为此，工会拿出前期对50家餐饮企业和部分美食街街区共1445家门店、60975名餐饮业员工开展的调查问卷统计情况，并参考北京市2014年调整的最低工资标准幅度（比2013年增长11.4%）予以解释、说服，终使合同文本将北京市餐饮行业最低工资标准定为2000元，较北京市今年最低工资标准提高28.2%。

　　而在约定企业职工工资涨幅时，职工代表提出的增长目标计划与企业方代表发生矛盾。工会又结合近几年餐饮行业市场形势变化的调查材料征得职工理解。最后，约定企业职工工资水平随企业经济效益的增减相应浮动，分别约定了盈利、效益持平、效益下降企业职工的工资涨幅额度。

　　在关于合同中明确企业提供的住宿应符合北京市有关出租房管理的相关规定（人均面积不得低于5平方米）时，有企业方代表表示“不用明确，我们企业已经高于这个标准了”。但是，当听了工会介绍的一些餐饮企业为职工提供的居住环境又挤又脏又差的调查时，他们表示“对这一条款理解了，应该考虑全市餐饮行业的整体状况”。

　　值得关注的是，此次签订的工资协商专项集体合同不仅在薪酬上让职工有了保障，还对激励员工素质提升进行了规定。“因为我们在前期调研中发现，餐饮行业常年处于用工荒状态，除了工资待遇之外，职业晋升空间狭窄也让年轻人感到无望。”王鸿斌说，“所以我们在文本中特别规定了对获得职业资格证书的职工，企业可参照相应标准给予相应的奖励；获得其他职业资格证书，企业可通过集体协商确定奖励标准。”同时，文本规定“依托北京市总工会助推计划的独特优势，建立健全行业、企业职工‘读书、培训、练兵、竞赛、晋级’五位一体技能提升机制，为提高职工岗位技能和专业水平提供平台”。

　　“这种技能人才培养和提升的举措，我们企业很欢迎。”和合谷行政方代表、总经理助理兼人力资源总监李秀莲说，“我觉得，这样的集体协商不仅仅是让员工的钱包更鼓了，享受了企业发展的成果，更重要的是还可以促进他们提高技能，在企业内营造出了良好的学习氛围。”

　　北京成记京城海鲜行政经理杜彪是一线职工的代表，他说，通过这次协商实践，让自己明白了“工资协商不是一味谈‘涨’，还要从企业全局出发考虑问题。”

　　“看到企业方和职工方代表都能坐下来‘有商有量’，最终取得双方满意的结果，感到很欣慰。”王丽明说，“在这种氛围中，我们还结合餐饮行业女职工比较多的特点及需求，在开展工资集体协商工作的同时开展女职工权益保护集体协商工作。”