为切实加强辖区内食品安全监管，强化食品经营单位主体责任落实，近日，山东省利津县积极组织开展食品安全知识培训。

　　此次培训重点对食品采购贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样、索证索票等相关内容进行培训。不仅对《食品安全法》、食物中毒防控等食品安全相关知识进行了详细讲解，还采用现场解说、案例分析等形式与从业人员进行了互动交流。本次培训进一步增强了大型餐饮单位食品安全管理人员和从业人员的食品安全法律意识和风险防范意识，有利于降低食品安全隐患。（刘洪斌 岳德朝）