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佛山顺德厨师学院“精准扶贫金阳班”34名学员结业

2019-06-10 13:26:35

  厨房内学员们正忙碌地准备“谢师宴”。

  佛山日报讯 记者郭东霓摄影报道:铜盘蒸鸡、松鼠鲩鱼……一个个菜名被彝族小伙阿喾金博整齐地写在菜单上,一共12道菜。7日上午,顺德厨师学院四川凉山州“精准扶贫金阳班”结业典礼上,33名学员独立制作6桌席面,作为此次顺德学厨之旅的“谢师宴”。

  “今天,我要以金沙江的鱼、原生态的江鲢、鲜虾作为食材,用粤菜的方式来烹饪,做一道蒸鱼、粤式香辣虾……”当33名金阳班的学员们紧张地完成了谢师宴之后,另一名学员王荣虎则在千里之外的金阳县德溪乡双龙坝金沙江码头边上的小餐馆里忙碌着,作为四川凉山州精准扶贫班首名回乡的学员,43岁的王荣虎通过微信和大家连线,在四川凉山“隔空”献上自己的手艺。

  作为培训班中的“大龄”学员,王荣虎曾经自学厨艺,来顺德学厨之前,他已经与妻子开了一家小食店,其小店收入只能勉强支撑家里的开支。此次来顺德学厨,他的小店已经停业两个月。为了扛起家庭收入的担子,他没有参加最后两周的上岗实习,5月26日他留下了一封感谢信,就收起行囊匆忙赶回金阳县。功夫不负有心人,仅用两周时间,“王荣虎鲜鱼庄”成了当地的网红小馆,慕名而来的人都赶来尝尝他用本地食材做出的顺德风味菜。

  当天,王荣虎“隔空”与33名金阳班学员圆满地完成结业典礼,李祥洪、邓世琪、阿喾金博、毛志南、俄的里博、苦吃吉6名学员获得了优秀学员的称号。其中,李祥洪继续留在顺德学习厨艺以及实习工作,而19岁的汉族少年邓世琪则踏上返乡之路,他希望可以与王荣虎一样,开一家自己的小食店。

  金阳县扶贫干部、培训带队负责人曲么舍坡表示,他们鼓励学员留在顺德继续学厨与工作,同时也鼓励学员回家创业。对于有创业意向的学员,只要符合信用、技能等相关条件,可获得7万元~15万元的创业资助。

  

来源:佛山日报
编辑:朱晶晶

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