本报讯(记者 王鹤飞)9月19日,记者从长春净月高新区获悉,为提高失业人员专业技能素养,增强失业人员创业再就业能力,在长春净月高新区人力资源和社会保障局的指导和支持下,福祉街道在潭北社区、中信社区开展了下岗职工技能培训。
培训课程为中式面点和面人制作两项,参加培训人员为福祉街道中信、潭北、潭西、金穗四个社区辖区内下岗职工,共计60人次,培训班为期5天。此次培训受到了社区失业人员的热烈欢迎。
中式面点培训课,李老师以炸、煎、蒸为主,将实用的教学理念和烹饪技能指导相结合,为学员们现场讲解了面点制作的要领,详细地讲解百财饺子、南煎丸子、水煎包、软炸里脊等中式面点制作方法,并进行现场制作实践包括制作脆皮凤翅、蒜蓉娃娃菜、麻味花甲、清蒸金针菇等系列流程,面点出炉之后,香味四溢,学员一致称赞,并纷纷向老师提出自己的问题,授课现场气氛轻松而活跃,学员们掌握了多种中式面点的制作方法。
面人制作培训课上白老师详细介绍了面人制作的不同手法,如捏、搓、揉、掀,用小竹刀灵巧地点、切、刻、划等,面泥经过老师的巧手各种栩栩如生的艺术形象脱手而成。听完老师的讲解后,学员们便跃跃欲试,拿出材料开始面塑制作,在老师的指导下,一朵朵栩栩如生的玫瑰花、活灵活现的小动物在学员们的手中诞生了。
通过培训,学员们的技能水平得到了提高,增强了早日实现创业就业的决心。